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Die Bezeichnung Betriebsassistentin bzw. Betriebsassistent wie z.B. im Bereich Gastronomie und Tourismus umfasst sowohl den Stellvertreter/in und auch die/den Assistent/in der Betriebsleitung der Hotellerie, in der Gastronomie und/oder in der Fremdenverkehrswirtschaft tätige Personen. Die wichtigsten Aufgaben der/des Betriebsassistenten/in können folgenden Bereichen zugeordnet werden: Erledigung von Arbeiten in der Küche, Arbeiten im Servicebereich, das Anlernen und Einweisen von neuen Arbeitskräften, als auch den Bereich der Buchführung.